A los 13 años, Adrián Suar, se presentó a un casting de Canal 9, gracias al que consiguió su debut televisivo en la serie de televisión El papá garrón de los domingos (1981). El año siguiente formó parte de un par de telenovelas, pero fue su papel como Adrián en la serie infantil Pelito (1982-1985) que consolidó su estatus como actor en ascenso. En 1991 fue uno de los protagonistas de la serie juvenil La Banda del Golden Rocket, junto a Diego Torres y Fabián Vena. Además de protagonizar la versión teatral de la serie en Mar del Plata. En 1994 fundó su propia productora, Pol-ka, en sociedad con Artear, empresa del grupo Clarín, con la que desarrolló numerosos proyectos en televisión, teatro y cine. En la pantalla grande, como actor, se destacó en Dos más dos (2012) y Corazón loco (2020). En 2021 protagoniza la serie Los protectores junto a Gustavo Bermudez, Andrés Parra y Laura Fernández.