José Álvarez pasó de  Nueva Jersey a Nueva York de ahí a California y de regreso a Nueva Jersey. Estudió en el Conservatorio Stella Adler en Nueva York y en la escuela de actuación The Van Mar Academy en California. Fue a la universidad en un pequeño pueblo en el norte de Nueva Jersey, donde obtuvo su título de asociado en Ciencias Radiológicas.

Trabajo en películas como Jacobs 'Ladder de Sidney Lument, Shock to the system con Tim Robbins, QA con Nick Nolte y Armand Assanti, y en Girl Fight con Michelle Rodriguez; sólo por nombrar algunas. En televisión participó en series como Third Watch, Law & Order. Su experiencia teatral incluye Godspell, La importancia de llamarse Ernesto y Guys and Dolls, en donde hizo evidente su talento en el canto y baile. Fue nominado para un premio Perry por la mejor interpretación masculina en un musical. Actualmente reside en el norte de Nueva Jersey con su familia, donde continúa su carrera como actor.