Go Hyun-jung se graduó de la Universidad de Dongguk con un título en Artes Escénicas. Fue finalista en el certamen de Miss Corea en 1989, lo que lanzó su carrera como actriz. Después de un par de proyectos, llegó su gran oportunidad en el drama Sandglass (1995), uno de los dramas mejor calificados y aclamados por la crítica en la historia de la televisión coreana. Ese mismo año, se retiró después de casarse con el millonario Chung Yong-jin, pero luego regresó a la actuación después de su divorcio en 2003. Go recuperó su estatus de estrella principal en Corea en 2009 después de interpretar a la mujer fatal concubina real Lady Mishil en el exitoso drama histórico Queen Seondeok (2009). Diez meses después protagonizó Daemul (2010), convirtiéndose en la actriz mejor pagada de Corea. La actriz continuó con proyectos tanto en cine como en televisión los siguientes años. Más de dos años después de su último proyecto, Go regresa a la pantalla chica con Un reflejo de ti (2021), un melodrama de JTBC basado en una novela de Jung So-hyeon.