La actriz italiana Simona Cavallari empezó su carrera en el medio artístico a los siete años apareciendo en la publicidad del Fiat 127. Hizo su debut televisivo en la miniserie de 1982 Colomba, dirigida por Giacomo Battiato, tras ser descubierta por un agente en un desfile de moda infantil. Hizo su debut en la pantalla grande bajo la dirección de Damiano Damiani con la película Pizza Connection (1985), donde tuvo su primer papel protagónico. Asentó su carrera con los televidentes cuando interpretó el papel de Ester Rasi en la serie de televisión La piovra (1984-1989), dirigida por Luigi Perelli. A lo largo de los años, Cavallarri continuó su carrera en cine, teatro y televisión, destacando en Squadra antimafia - Palermo oggi (2009-20120) y Il capo dei capi (2007). En regresa a la televisión en 2021 en Storia di una famiglia perbene, miniserie en la que también aparece su hijo Pablo Alberto.