Eros Vlahos se interesó en el entretenimiento desde su infancia, haciendo su debut actoral en el año 2007 en el episodio "Snowball" de la serie Casualty. En el verano de 2008, a la edad de 13 años, Vlahos escribió e interpretó su propio material en el Festival Fringe de Edimburgo. En diciembre de ese año, fue contratado para revisar pantomimas navideñas para el periódico y el sitio web The Guardian. También tuvo un programa de comedia en Radio London y apareció en CBBC Extra. Vlahos estuvo involucrado con la academia de comedia infantil "Comedy Club 4 Kids UK". En cine y televisión, el actor se destacó por sus papeles de Cyril Gray en El regreso de la nana mágica (2010), Jake Farley en Summer in Transylvania (2019) y Lommy Greenhands en Game of Thrones. También apareció en un papel recurrente en la serie de televisión Da Vinci's Demons, como Nico Machiavelli. En 2023 podemos verlo en el papel de Gordon en Soy extraordinaria.