Aunque nunca recibió educación oficial para actuar, teatro o cine, Engin Akyürek tenía una pasión por la escritura y el teatro. Se graduó en el departamento de historia de la facultad de lengua, historia y geografía de la Universidad de Ankara antes de asistir al concurso televisivo de actuación Türkiye'nin Yıldızları. Fue una de las estrellas del concurso, lo que lo llevó a recibir su primer papel principal en Bir Bulut Olsam (2009), en la que interpretó el papel de Mustafa Bulut. En la pantalla chica, Akyürek interpretó el papel principal de Omer Demir en la serie de televisión Dinero sucio y amor (2014). Su trabajo en la serie lo llevó a ganar el premio al mejor actor en los Premios Internacionales de Drama de Seúl en 2015 y una nominación a la mejor interpretación de un actor en los Premios Emmy Internacionales. Actualmente podemos verlo como uno de los protagonistas en la nueva película turca de Netflix Que tengas un buen viaje (2022) junto a Tolga Sarıtaş.