Tori Matsuzaka llamó la atención desde el principio de su carrera gracias a su debut como Takeru Shiba/Shinken Red en Samurai Sentai Shinkenger (2009-2010). Desde entonces, ha aparecido en varios programas de televisión y películas. En 2015 coprotagonzó junto a Erika Toda, su ahora esposa, la película de comedia japonesa de 2015 April Fools y ambos volvieron a compartir escena interpretando papeles secundarios en la película histórica The Emperor in August (2015). Matsuzaka ha aparecido en películas japonesas recientes como The Blood of Wolves (2018) y The Journalist (2019), donde actuó junto a la actriz surcoreana Shim Eun Kyung. Recientemente protagonizó The Wandering Moon (2022), un thriller lleno de misterio del director Lee Sang-il. En 2023 protagoniza Queremos el divorcio, una serie de comedia romántica que sigue a una actriz y a un político que deciden divorciarse tras cinco años de casados.