Graduada de la Universidad de Oslo, Iben Akerlie debutó como actriz en Glasskår (2002), una película basada en la novela homónima de Harald Rosenløw Eeg, donde tuvo un pequeño papel como la niña Wendy. Al año siguiente, protagonizó el cortometraje Bulle bare bor her (2003), realizado por Sirin Eide. Luego de diez años de ausencia, Akerlie regresó a la actuación interpretando un papel principal en el largometraje Victoria (2013), adaptación cinematográfica de la novela Victoria de Knut Hamsun. Después comenzó con apariciones especiales en algunos proyectos en televisión y en 2016, tuvo el papel de la hija del primer ministro en la segunda temporada de la serie Mammon de NRK. Ese mismo año, debutó como autora con el libro infantil Lars er LOL. Después fue parte del elenco principal de Rett Vest (2017) y en 2019, interpretó a Lilian en El lago de los muertos, una cinta de terror inspirada en la clásica película de terror de 1958.