En 2007, la pequeña Giovana Grigio comenzó a tomar clases de teatro en la Fundación de las Artes, en São Caetano do Sul. Poco después, con tan sólo nueve años, debutó como reportera en El mejor de Brasil, de la Rede Record, donde entrevistaba a celebridades. Ese mismo año debutó como actriz al interpretar la versión joven de Helena en la película Sol Para Pocos (2007). A finales de 2012 realizó las pruebas para el elenco de la segunda versión brasileña de la telenovela Chiquititas, en el SBT, que se mantuvo al aire por tres años, lanzando a Griogio a la fama. Después empezó a tomar papeles más serios, por ejemplo, en 2016 participó en la telenovela El Mundo Bueno interpretando a Gerusa, una joven que sufre problemas de salud derivados de la leucemia. En 2021 se anunció que Grigio formará parte del elenco protagonista del remake de Rebelde para Netflix, el cual seguirá a una nueva generación de estudiantes de la Elite Way School.