Nacido en Miami, Florida y criado en Caracaz, Venezuela, Gabriel Tarantini comenzó su camino a la actuacióna la edad de 15 años cuando compitió en una serie de telerrealidad contra cientos de niños por un lugar en el popular drama de televisión para adolescentes Somos Tú Y Yo de Venevisión. Terminó ganando la competencia y fue elegido para el programa durante las dos temporadas restantes entre 2007 y 2009. Posteriormente continuó sus estudios y se graduó con una licenciatura en Bellas Artes de la Academia de Cine de Nueva York en Los Ángeles en 2014. Inició su carrera en el mercado latino trabajando para Telemundo en diferentes producciones como Silvana In Lana (2016) y Mi Familia Perfecta (2018). En el 2020 formó parte de la serie de Telemundo 100 días para enamorarnos, protagonizada por Ilse Salas, Mariana Treviño, Erick Elías y David Chocarro, donde una pareja de abogados firman un contrato para separarse por 100 días y así decidir si pueden salvar su matrimonio.