Desde muy temprana edad Jorge Ulloa grabó con su hermana, tíos y vecinos, sus primeros cortometrajes, con la cámara de ocho milímetros de su abuelo. Se graduó en INCINE, como Licenciado en actuación y realización cinematográfica. Ulloa junto a sus compañeros de la universidad, Leonardo Rovalino, Martín Domínguez y Cristian Moya, fundaron la microempresa Touché Films, una productora audiovisual en la que Ulloa ocupó el cargo de presidente.​ Así crearon un canal de YouTube al que denominaron Enchufe.tv. Con el tiempo lograron tener un éxito en audiencia y visitas, con lo que llegaron a formar una audiencia consolidada en Ecuador, México, Colombia y gran parte de Latinoamérica, trabajando así con Warner bros. Con Enchufe.tv actuó, escribió guiones, dirigió y editó. Rodó en 2017 su primera película junto al equipo de Touché Films y en coproducción con Dynamo, la película Dedicada a mi Ex (2019), en Colombia, con Carlos Alcántara con un papel protagónico.