De camino a casa después de una fiesta familiar, David y Amy Fox (Kate Beckinsale y Luke Wilson) están varados en medio de la nada cuando su auto se descompone. Afortunadamente, se encuentran con un motel con un televisor para entretenerlos durante su estadía de una noche. Sin embargo, hay algo muy extraño y familiar en las películas slasher de Grado Z que transmite el motel para el disfrute de sus huéspedes. ¡Todos parecen estar filmados en la misma habitación que ocupan! Al darse cuenta de que están atrapados en su habitación con cámaras ocultas ahora dirigidas a ellos filmando cada uno de sus movimientos, David y Amy buscan desesperadamente una forma de salir en Hotel sin salida. Ambos deben encontrar un medio de escape a través de puertas cerradas, espacios de acceso y túneles subterráneos antes de que ellos también se conviertan en las nuevas estrellas de la película del misterioso y sanguinario cineasta.
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