En la comedia American Pie Presents: Beta House, dirigida por Andrew Waller (Taking 5), Erik Stifler quiere reinventarse, en su primer año en la Universidad de Michigan, luego de terminar su relación con su ahora ex novia Tracy. En la facultad es recibido por su primo, Dwight Stifler, líder de la fraternidad de la Casa Beta, quien le da un recorrido por las instalaciones, le enseña su cuarto y le da algunos consejos para tener muchas chicas en su primer año. Acompañado por su mejor amigo Mike Coozeman y su compañero de cuarto Bobby, Erik se compromete a ser parte de la fraternidad y a obtener la elegibilidad deben cumplir cincuenta tareas, que van desde casarse en Canadá a tener relaciones con alguna profesora. Sin embargo, Erik conoce a Ashley y comienza a salir con ella, lo que podría comprometer su acceso y lealtad a la fraternidad, en un momento en que, la misma, esta inmersa en una guerra con la casa Geek, cuyo líder tiene una obsesión enferma con el poder.
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