En El cuchillo en el agua, la pareja de buena posición económica, formada por Andrzej y Krystyna, deciden tomarse unos días de vacaciones y suavizar los problemas recientes que han tenido, manejando hacia un gran lago donde tienen su propio velero. En el camino, mientras el hombre está distraído, casi atropella a un joven que pedía aventón. Luego de una breve discusión y presentarse, la pareja decide invitar al joven para pasar los días en el lago con ellos. Sin embargo, el joven empieza a sentirse atraído por la esposa y sus avances le son respondidos por ella. Esto eleva las tensiones que hay entre la pareja, las cuales pronto son dirigidas al invitado, quien parece no tomar en serio al marido ni sus amenazas. Cuando la situación escala a un nivel peligroso, ambos hombres se confrontan y el joven misterioso acaba en el lago, sin rastro de él, poniendo a la pareja en una difícil situación sobre confesar lo sucedido.
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