Cosmo Vitelli es un veterano de la Guerra de Vietnam, un jugador y apostador empedernido, y propietario de Crazy Horse West, un club de striptease en Los Ángeles. Un día, mientras está haciendo su último pago de una deuda de juego, pierde rápidamente 23 mil dólares al jugar al póquer. Los tipos a los que le debe esta vez no son tan amables y lo presionan para que pague de inmediato, pero cuando le es imposible pagar, sus acreedores de la mafia lo obligan a realizar un "golpe" contra un rival para saldar su deuda. Vittelli es llevado a creer que su objetivo es matar a un criminal de poca importancia, un corredor de apuestas chino cualquiera, pero, de hecho, es el jefe de la mafia china. The killing of a chinese bookie se mueve de un lado a otro entre la doble moral, la falta de sinceridad asesina entre los jugadores y las amistades, y la dulzura e incluso el amor entre Vitelli y sus peculiares empleados.
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