En una versión alterna de la ciudad de Tokio, un grupo de demonios carnívoros, conocidos como los “Ghouls”, viven de forma secreta entre los humanos, lucen como ellos y actúan igual, pero para sobrevivir deben comer carne humana. No sólo son agresivos, también son más fuertes, resistentes y veloces que las personas normales.
Un estudiante universitario, llamado Ken Kaneki, es atacado por uno de estos demonios, escapando apenas, pero obligado a ingresar a un hospital para salvar su vida. Al despertar, descubre que ha sido transformado por el ataque y ahora es un híbrido humano/ghoul, compartiendo los mismos instintos caníbales de los monstruos.
En Tokyo Ghoul, Ken, desesperado por una solución, deberá empezar a adaptarse a su nueva condición, ocultarla de sus familiares y amigos, a la vez que escapa de la brutal división Ghoul, un grupo élite de la policía que se dedica a cazar y eliminar a estos demonios.
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