En el documental Sin dios y sin diablo se explora el significado de los textos y versos, a través de diversos testimonios, de Jaime Sabines Gutiérrez, considerado como uno de los grandes poetas mexicanos del siglo XX. Nacido en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, Sabines empezó sus estudios de medicina, en la Ciudad de México, pero pronto se dio cuenta que dicha carrera no era para él y decidió cambiar a la licenciatura de Lengua y literatura española, con compañeros como Emilio Carballido, Sergio Magaña y Rosario Castellanos, generación prolífica de poetas, novelistas y dramaturgos que se reunían en talleres literarios. La obra de Sabines, para muchos, habla de un entorno pesimista, triste y trágico que, sin embargo, para muchos representa textos placenteros, reales y profundos, mostrados en este documental, a través de testimonios de personas que lo conocieron, lo descubrieron y cuya prosa tuvo una importancia trascendental en sus vidas.