En el desierto de la península de Baja California, en una de las regiones menos pobladas de México, la tranquilidad es interrumpida cada año con la conocida carrera Baja 1000, una competencia de los automóviles todoterreno más grandes del mundo. En esa región, tres jóvenes se interesan por el evento, cada uno con sus razones particulares. Rigo es propietario de una ferretería pequeña, aficionado al cine, que ha grabado, por varios años, los momentos en que la carrera pasa por su negocio y finalmente ha decidido convertir el automóvil familiar en un monstruo todoterreno. David es un hombre jubilado, en un pueblo fantasma industrial, que pasa sus días recordando los años dorados de la ciudad, cuando compitieron en una carrera. Por último, está Paco, un joven periodista cuyo mejor amigo falleció en un accidente de la competencia y que ahora es parte de un grupo de activistas que desean que la carrera se cancele. En el documental Off the Road, el cineasta mexicano José Permar (Bestia) sigue los caminos de los tres personajes, cuyo viaje resulta más importante que su objetivo inicial.