Remember My Soul narra la historia de los judíos sefardíes en el sur de Texas y el norte de México y cómo sus contribuciones a las costumbres y cultura regionales han dado forma a la identidad de las personas en las tierras fronterizas. De la mano de la directora Jillian Glantz, Remember My Soul explora la historia de cómo los colonos judíos llegaron al valle y la región de Borderlands, y mira algunas de sus costumbres populares y cómo esas costumbres perdieron sus orígenes. El documental también detalla cómo los colonos judíos en la región vivían en secreto y practicaban su religión en privado mientras se hacían pasar por católicos.