MasterChef 24/7 volvió a rendir homenaje a la cocina tradicional mexicana con un reto que puso a prueba a Carmen, Jazmín, Nora y Camila. Las cuatro participantes tuvieron que preparar empalmes, un platillo emblemático del norte del país que terminó definiendo quién aseguraba su permanencia en la competencia y quiénes seguirían luchando por evitar la eliminación.
Aunque para muchos espectadores el nombre resultó desconocido, esta receta es un clásico de estados como Nuevo León y Tamaulipas. Su preparación parece sencilla, pero exige precisión para lograr el equilibrio entre el relleno, las tortillas y la cocción, algo que quedó demostrado durante el episodio.
¿Qué son los empalmes?
Los empalmes son un platillo elaborado con dos tortillas de maíz untadas con manteca de cerdo, rellenas de frijoles refritos y un guiso típico del norte de México. Entre las versiones más populares se encuentran las de deshebrada, cortadillo, chicharrón prensado o chorizo.
Cocina Vital
Una vez armados, las tortillas se colocan una sobre otra y se cocinan en el comal hasta que adquieren una ligera capa dorada por fuera, mientras el relleno conserva su suavidad. Dependiendo de la región, suelen acompañarse con salsa, cebolla o aguacate, convirtiéndose en una de las recetas más representativas de la gastronomía norteña.
Con este reto, MasterChef 24/7 también acercó a los televidentes a una preparación que forma parte de la cocina tradicional mexicana, pero que no siempre es conocida en otras regiones del país.
Nora consiguió el mejor platillo y aseguró su lugar en MasterChef 24/7
La preparación de los empalmes marcó un momento decisivo en la competencia. Tras evaluar los platillos, los jueces determinaron que Nora presentó la mejor versión del reto, lo que le permitió subir al Balcón y asegurar una semana más dentro de MasterChef 24/7.
Su desempeño la convirtió en la única participante que logró salir del riesgo de eliminación, mientras que Carmen, Jazmín y Camila permanecieron en la cuerda floja a la espera de la decisión final del jurado.
La elección de los empalmes tuvo como objetivo rescatar recetas tradicionales de distintas regiones de México y convertirlas en desafíos donde la técnica, el sazón y el respeto por la cocina regional pueden definir el futuro de los concursantes.
Con Nora ya a salvo dentro de MasterChef 24/7 la tensión aumentó para sus compañeras, quienes tuvieron que seguir cocinando con la presión de saber que cualquier detalle podía convertirse en el factor decisivo para abandonar la competencia.
