El decorador de escenarios canadiense, Gordon Sim, comenzó su carrera en 1983 como asistente de props en la cinta Cortinas y estuvo encargado del vestuario en el set en Doctor Yes: The Hyannis Affair. Después se desempeñó como decorador de set en la cinta La ejecución de Raymond Graham (1985).

Desde entonces ha pariticipado en cintas como Sea of Love (1989), The Freshman (1990), Life with Mikey (1993), Trapped in Paradise (1994), Tommy Boy (1995), The Hurricane (1999), Frequency (2000), Cinderella Man (2005), Hairspray (2007), Nine (2009), Pirates of the Caribbean: On Stranger Tides (2011), X-Men: Días del futuro pasado (2014) y The Great Wall (2016). En 2009 estuvo nominado al Oscar, junto con John Myhre, por su extraordinario trabajo en Nine (2009). Ha ganado el Oscar en dos ocasiones, ambas por el trabajo realizado junto con Myhre: la primera vez por Chicago (2002) y la segunda por El regreso de Mary Poppins (2018).