Erin Cahill empezó su carrera haciéndose conocida por su papel de Jen Scotts/Power Ranger rosa en Power Rangers, fuerza del tiempo (2001). Otros de sus papeles destacados fueron como la hermana de Ted Mosby, Heather, en How I met ypur mother (2008) y Kendra Burke en Saving Grace (2009). También tuvo un papel recurrente como Felicity en la serie Red Widow (2013). También se destacó por ser el primer personaje femenino principal de la franquicia Call of Duty, como Chloe 'Karma' Lynch en Call of Duty: Black Ops II y como Rebecca Chambers en Resident Evil: Vendetta (2017). Desde 2016, Cahill trabajó principalmente en películas para televisión para Lifetime y Hallmark. En 2023 dio voz a Rebeca Chambers en Resident Evil: Death Island, una película japonesa de acción y terror animada por computadora para adultos que sigue a los agentes Leon S. Kennedy y Chris Redfield en una misión que los lleva a la isla de Alcatraz.