Antes conocida como Emily Foxler, su nombre de soltera, Emily Baldoni es una actriz sueca que inició su carrera artística en 2005 apareciendo en cortometrajes y películas independientes, así como invitada en varias series de televisión como CSI: Nueva York, How I met your mother, CSI: Miami y The mentalist. Tuvo papeles recurrentes en Legend of the Seeker en el 2010 y en Reckless en el 2014. En 2014 apareció como invitada en Agents of S.H.I.E.L.D y en Jane the Virgin, ésta última protagonizada por su esposo, el actor y director Justin Baldoni. En la pantalla grande apareció en películas como Killer Pad (2008), Los fantasmas de mis ex (2009), 16 to life (2009), The Lost Tribe (2009) e Identical (2012). En 2013 protagonizó junto a Maury Sterling la película de horror Coherence, dirigida por James Ward Byrkit.​ En 2019, Emily Baldoni participó en el debut como director de su esposo A dos metros de ti, protagonizada por los jóvenes talentos, Cole Sprouse y Hayley Lu Richardson.