Adam Garcia asistió a la Universidad de Sydney pero no completó su educación cuando dejó la universidad para asumir el papel de Slide en la producción del musical Hot Shoe Shuffle, que estuvo de gira por Australia durante dos años antes de trasladarse a Londres, Inglaterra. También interpretó a un personaje Tony Manero en la versión teatral de Saturday Night Fever en Londres, que se desarrolló de 1998 a 1999. García fue nominado a un premio Olivier por su actuación. El actor continuó con varios éxitos teatrales hasta que, en 1997, hizo su transición a actor de cine cuando interpretó el papel de Jones en Wilde. Luego llegaron papeles importantes en ahora clásicos de Hollywood como Coyote Ugly (2000) y Confesiones de una típica adolescente (2004). En 2017 trabajó bajo la dirección de Kenneth Branagh en Asesinato en el Expreso de Oriente, y de nuevo en Muerte en el Nilo (2022). En 2021 forma parte del elenco principal de Más allá de la fiesta, una película de comedia sobrenatural dirigida por Stephen Herek para Netflix.