La cinta es una adaptación libre de los cuentos infantiles de Jack the Giant Killer y Jack and the Beanstalk.
La producción de la cinta empezó en 2005, con D.J. Caruso contratado para dirigirla. Sin embargo, por diferencias creativas, Caruso abandono el proyecto. Cuando Bryan Singer fue contratado, Singer trajo a Christopher McQuarrie para hacer ajustes en el guion.
El director Bryan Singer había querido trabajar con captura de imagen para personajes creados por computadora desde varios años antes de la cinta. Cuando por fin pudo emplear la tecnología, el proceso fue muy emocionante para él, en sus palabras: “Es fascinante ... Te lleva de nuevo a actuar como un niño en tu sala de estar porque estás corriendo y tienes que imaginar que estás en Gantua e imaginar que hay estas armas y todas estas cosas gigantes. Pero no hay nada cuando estás allí aparte de espuma de poliestireno y bloques. Obliga a los actores a retroceder cuando actuarían como niños o harían teatro minimalista. Pero de esa manera es fascinante: puedo ver por qué Robert Zemeckis y James Cameron han comenzado a realizar cintas de esta manera”.
Aunque la cinta recaudo poco más de 190 millones de dólares a nivel mundial, se estima que se destinaron casi 200 millones en su producción y mercadotecnia, por lo que la cinta se considera un fracaso económico.
Antes de Nicholas Hoult, en el papel principal de Jack, los actores Alex Pettyfer, Aaron Johnson y Aneurin Barnard fueron considerados.