Recuerdos, amores y fideos es una coproducción entre Japón, Singapur y Francia.
En total Eric Khoo ha dirigido 22 producciones. Esta es su más reciente creación.
Recuerdos, amores y fideos formó parte de la selección de cine culinario en la edición 2018 del Festival Internacional de Cine de Berlín.
La trama de la cinta une a dos de los platillos típicos de Japón y Singapur (el ramen y el bak kut) en un retrato culinario y cultural de ambos países.
En la cinta hay diálogos en japonés, mandarín y cantonés.
El papel del bloguero, Miki, lo hace Seiko Matsuda, quien es una reconocida figura del pop nipón.