Comenzó a filmar a mediados de julio de 2019 en Waialua, en la costa norte de Oahu, Hawái.
Constance Wu dijo en una entrevista que ella y su entrenador de actuación, Craig Archibald, hablaron sobre su método de actuación en esta película. Hablaron de verse a sí misma como una planta o un animal. Cuando la pareja concluyó que su personaje era fundamentalmente una planta, Wu exclamó: "¡Esta es la primera vez que soy una planta!"
I Was a Simple Man tiene su estreno mundial en el Festival de Cine de Sundance 2021.