Intoxicación: La cruda verdad sobre nuestra comida

Los patógenos transmitidos por los alimentos matan a unas 3000 personas en Estados Unidos cada año y hospitalizan a cientos de miles más. Numerosos alimentos han estado en el centro de brotes que se han vuelto alarmantemente frecuentes en los últimos años. La solución es simples, pero las protecciones están dispersas, con poca voluntad burocrática para hacerlas cumplir. Basado en el libro Poisoned de Jeff Benedict, Intoxicación: La cruda verdad sobre nuestra comida es una acusación impactante de la industria alimentaria y sus reguladores que expone cómo décadas de apatía y malversación han dejado al suministro de alimentos estadounidense y a sus consumidores vulnerables a patógenos mortales como e. coli y salmonella. Este es un llamado a la acción para los funcionarios que tienen el poder de mitigar el peligro causado por los patógenos transmitidos por los alimentos que matan a miles de personas en Estados Unidos cada año.