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Un gaucho es un vaquero sudamericano, que viaja a caballo, acompañados de sus perros, mientras trasladan su ganado por paisajes de asombrosa belleza. Su ropa, hecha a mano, que visten como ponchos de lana, pantalones bombacha y sombreros boina, son señales para el mundo exterior de que han permanecido libres, a pesar de todo, de las fronteras y ataduras del mundo moderno. Son una comunidad suspendida en el tiempo, flotando entre el pasado y el presente, el sueño y la realidad, cuya identidad es una convergencia de mitologías forjadas en una tierra que se ha negado a ceder su alma salvaje. En el documental Gaucho Gaucho, los directores Michael Dweck y Gregory Kershaw rinden homenaje a esos vaqueros, quienes, en la actualidad, siguen siendo forasteros, que mantienen la línea contra una invasión de la modernidad que busca reemplazar los lazos de comunidad y la conexión con la monotonía estéril que se ha extendido por todo el mundo.
