Salt, Fat, Acid, Heat: episodios de la temporada 1

Este documental comienza con la chef Samin Nosra viajando a Italia donde descubre la importancia del tiempo a la hora de preparar una masa y, también, a la hora de consumir el aceite de oliva. En Japón aprende que las sales finas son las más fuertes y que por eso, se ocupan para cocinar alimentos importantes, como las carnes. Después, Samin visita Yucatán, donde las naranjas agrias, las salsas y la miel maya ofrecen un sabor único y ácido en la comida. Terminando en California, donde la chef comprueba como el poder del calor libera sabores únicos en los alimentos que le recordarán el sabor de las preparaciones de su madre.