Después de graduarse de la Universidad Estatal de California en 2000, Wendi McLendon-Covey se convirtió en miembro de The Groundlings, un grupo de comedia de improvisación en Los Ángeles, y permaneció como miembro hasta 2009. McLendon- Covey comenzó su carrera como actriz cuando todavía era miembro de Groundlings, interpretando a la diputada Clementine Johnson en la serie de improvisación Comedy Central Reno 911 (2003-2008). McLendon-Covey tuvo un papel recurrente en la comedia de situación de CBS Rules of Engagement (2010-2013) y, en 2011 interpretó el papel destacado de Rita, en la película de comedia Damas en guerra. Desde 2013, McLendon-Covey interpretó el papel de Beverly Goldberg, la matriarca de la familia, en la serie de comedia de ABC The Goldbergs, por la que fue nominada a dos premios Critics 'Choice Television Awards a la Mejor Actriz en una Serie de Comedia. En 2020 forma parte del elenco de Sylvie’s Love, un drama romántico dirigido por Eugene Ashe.