Mientras estudiaba para convertirse en actriz en The Lee Strasberg Theatre and Film Institute, Adria Arjona trabajó como anfitriona y mesera en varios restaurantes de Nueva York.  A partir del 2012 empezó a ser elegida para proyectos frente a las cámaras y pronto obtuvo papeles importantes como el de Emily en la segunda temporada de la serie de televisión de antología True Detective (2015). Más tarde, protagonizó la serie de televisión Emerald City (2017) como Dorothy Gale y apareció en el personaje de Anathema Device en la miniserie Good Omens (2019). Arjona apareció en la película de Netflix Triple Frontera (2019) y protagonizó la película Escuadrón 6 (2019), también para Netflix. En diciembre de 2018, Arjona inició negociaciones para interpretar a la protagonista femenina en Morbius (2022) y su participación se confirmó a finales de enero de 2019. En 2021 la podemos ver en Sweet Girl cinta de Netflix protagonizada por Jason Momoa.