Tiburón nos cuenta la historia de terror que se vive en Amity Island, una comunidad costera que vive del turismo, al registrarse una serie de ataques de tiburón a bañistas y navegantes. El nuevo sheriff Martin Brody decide cerrar las playas por seguridad de los nadadores pero el alcalde Larry Vaughn y un grupo de empresarios locales se niegan. Ese fin de semana un niño es asesinado por el depredador y su madre ofrece una recompensa a quien logre cazarlo. Pronto el pueblo se llena de cazadores aficionados y pescadores interesados en reclamar el dinero. Un tiburón blanco, de más de tres toneladas, es el responsable y no será sencillo acabar con él. Quint, un pescador local con mucha experiencia en la caza de tiburones, el sheriff Brody y Matt Hooper del Instituto Oceanográfico, buscan terminar con el gran tiburón banco, pero no será tarea fácil.
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