Los sabores de Israel

En los últimos 30 años, Israel ha pasado no solo a tener buena comida, sino que se ha convertido en una escena gastronómica de renombre mundial. Pasando de ser uno de los países más pobres del mundo, la sociedad israelita ha admirado la manera en que su país se ha convertido en uno de los más sofisticado, un adjetivo que también refleja su vasta cocina, notable por ser secular, abierta e innovadora. En el documental Los sabores de Israel, el cineasta Roger Sherman (Don’t Divorce the Children), sigue al galardonado chef de Zahav, Michael Solomonov, originario de Israel, en un espectacular recorrido por más de setenta culturas diversas de Israel, a través de la comida, visitando los vibrantes restaurantes de Tel Aviv, los destinos imprescindibles de Jerusalén y las cocinas orgánicas fuera de los circuitos habituales, para probar notables tradiciones culinarias tan diversas como la marroquí, la persa, la libanesa y la rusa, entre otras.