La unidad de víctimas especiales de la policía de Nueva York es la que se encarga de los casos más peligrosos de la ciudad. Ellos son los responsables de atrapar y procesar a todo tipo de delincuentes. El supervisor de la unidad es el Capitán Cragen, un hombre duro, pero a la vez reflexivo. El equipo de la unidad está formado por los experimentados Elliot Stabler y Olivia Benson, que son pareja; John Munch, un sarcástico y bromista policía; el detective Brian Cassidy, y Monique Jeffries, una joven afroamericana, que es el miembro más agresivo de la unidad. Este spin off retoma el espíritu de la serie original que la caracterizaba, aunque con personajes y situaciones totalmente diferentes. Aún así, hay pequeños guiños entre las dos producciones cuando los personajes de la orginal aparecen en esta segunda producción de forma esporádica o en un papel secundario. Al frente del reparto de la La ley y el Orden UVE aparecen Christopher Meloni y Mariska Hargitay, dos actores que han destacado por su trabajo en televisión.
