Aaron Edward Eckhart nació el 12 de marzo de 1968 en Cupertino, California, EE. UU. Se mudó con su familia a Inglaterra a los trece años. Desde pequeño participaba en las obras teatrales de su escuela, durante su último año de secundaria se mudó a Sidney (Australia).

Estudió Teatro en la Univerisdad Brigham Young, donde conoció al director Neil LaBute, quien le dio su primer papel en la cinta In The Company of Men (1997) y con quien ha trabajado en otros proyectos como Friends and Neighbors (1998), Nurse Betty (2000) y Posesión (2002).

En el año 2000 su trabajo en la cinta, Erin Brockovich, lo puso a otro nivel y le permitió participar en proyectos como Un Domingo Cualquiera (2000), La Dalia Negra (2006), Olympus Has Fallen (2013), Sully (2016) y en Batman. El Caballero de la Noche (2008), en la que dio vida al enemigo de Bruce Wayne. 

Desarrolló su faceta como productor en las cintas To Be Friends (2010), Mi vida es una ruina (2007) y El libro mágico (2005).

Entre sus últimos proyectos están los largometrajes Sacrificio de leyenda, El exterminador, Live Sully y Objetivo: Londres así como la serie de televisión The Romanoffs.