Las crónicas del taco

Una mezcla perfecta entre tortilla de maíz, salsas y carne, esta serie documental es un tributo a la comida más querida por el mexicano desde la era prehispánica: los tacos. A diferencia de otros programas de comida, éste no cuenta con un presentador sino que reúne los diferentes testimonios de los propios taqueros, chefs reconocidos, críticos gastronómicos y verdaderos amantes del platillo que dejan al taco a lucir por sí mismo. La producción recorre diferentes puntos de la República Mexicana para investigar y explicar el origen de cada uno de los tacos más representativos del país, pero sobretodo expone ese poderoso vínculo que existe entre el tradicional platillo y quien lo consume. Durante el tour gastronómico conoceremos los tacos al pastor, carnita asada, barbacoa, birria, entre otros. ”La Crónica del Taco” fue creada por Pablo Cruz y producida por Canana Films como una serie original de Netflix. Su primera temporada está compuesta de seis episodios de treinta minutos cada uno.